Sono passati 3 mesi da quando Apis & Co Studio ha iniziato il lavoro per il documentario che racconterà la storia di produttori e prodotti ecologicamente responsabili.

Il nostro interesse è quello di mostrare le innovazioni e il lavoro dedicato dei piccoli produttori che garantiscono la migliore qualità nei loro prodotti biologici e quindi proteggono l'ambiente e la salute delle loro comunità.

Già dai primi produttori con cui abbiamo iniziato a lavorare in Svizzera, abbiamo ricevuto in regalo una grande storia d'amore per api e prodotti biologici. L’Azienda Agrícola Bianchi ci ha presentato storie ricche sui suoi prodotti e sul marchio Bio Suisse, un marchio di qualità che i mieli e i vini Bianchi portano, e sono gli unici prodotti in questo settore ad aver ottenuto questa certificazione qui in Ticino.

Oltre all'alta qualità, l'affetto con cui la famiglia Bianchi coltiva e produce genera anche innovazioni e autenticità nei loro prodotti. Oggi questo testo è dedicato a una di queste incredibili innovazioni, lo spumante rosé Marà del Lago. Il 19 ottobre 2019, Apis & Co Studio ha documentato una missione speciale sul Lago di Lugano, dove un team di subacquei, un enologo, un viticoltore e altre documentariste hanno salvato un contenitore pieno di tesori rimasto sul fondo del lago per un anno, profondo circa 30 metri. Era Marà del Lago, uno spumante prodotto dall'Azienda Bianchi e invecchiato in maniera unica nelle profondità del lago, collocato in una struttura creata esclusivamente per garantire un movimento naturale e costante, oltre ad una temperatura ideale, che si traduce in uno spumante esclusivo adatto ad occasioni speciali, da bere da solo o abbinato a preparazioni classiche a base di pesce di lago o a piatti più ricercati di alta gastronomia.

Questi sono i vantaggi del nostro lavoro nel partecipare di una bella storia e nel documentare qualcosa di così unico.